Restaurant Patrick Guilbaud
Dublin
Kort fortalt
Pris
€€€€ Dyrt
En fæstning af fine dining i Dublin i de sidste 30 år, Restaurant Patrick Guilbaud på The Merrion Hotel præsenterer moderne irsk køkken, der er stærkt forankret i den klassiske franske tradition.
Selvfølgelig er det i den dyre ende af skalaen, når det kommer til omkostninger, men som Irlands eneste to-stjernede Michelin-restaurant, er Restaurant Patrick Guilbaud bokstaveligt talt i en klasse for sig selv. Og kan man virkelig sætte en pris på en virkelig fejlfri madoplevelse?
Menuen ændrer sig dagligt - som kokken Guillaume Lebrun siger: 'Uden førstklassede ingredienser kan du ikke have kvalitetsretter. Det betyder, at man skal holde sig til, hvad der er i sæson.'
