Indisk i Dublin

Hvis du har trang til indisk mad i Dublin, er du heldig. Byens indiske scene handler ikke kun om travle kæder; der er solide lokale steder, der serverer curries, som rammer de rigtige toner uden at sprænge dit budget. Du vil finde alt fra krydret sydindiske dosas til klassisk nordindisk smørkylling rundt omkring i byen, især nær South Circular Road og omkring Rathmines.

Et sted, jeg altid vender tilbage til, er Doolally, en lille, ukompliceret café nær Portobello, der rammer gadekulturens stil. Det er ikke fin dining, men smagen der er noget andet, især deres chaat og nybagt naan. Hvis du ønsker en mere eksklusiv atmosfære, har Ananda i centrum en rolig stemning og elegante fortolkninger af velkendte retter, bare vær opmærksom på, at det kan blive travlt, især i weekenden.

Et hurtigt tip: prøv at undgå at bestille de standard buffetting, hvis du kan; mange mindre, familieejede steder har ofte aften-specialiteter, der virkelig afspejler autentisk regional madlavning. Også, hvis du prioriterer dit besøg på en hverdagsaften, kan det belønne dig med en roligere atmosfære og nogle gange kokkens speciale, som du ikke finder på menuen. Dublins indiske madscene har mere dybde, end du ville forvente, det er værd at udforske ud over de sædvanlige steder.