Daruma

Daruma ligger på Parliament Street i Dublins livlige Temple Bar-kvarter og byder på en autentisk izakaya-oplevelse. Dette indbydende sted er inspireret af Japans livlige madkultur med retter til deling og byder på et udvalg af småretter, der er perfekte at smage og dele. Et centralt element i madudbuddet er robata-køkkenet, som fokuserer på at servere tørmodnet sushi og retter tilberedt over binchō-tan-trækul. Menuen fremhæver kvalitetsråvarer, herunder det berømte A5 Miyazaki-gyū-oksekød, der er kendt for sin udsøgte marmorering og mørhed.

Drikkevareudvalget er nøje sammensat af stedets egne kikisake-shi, certificerede sake-sommelierer, som udvælger et sortiment af førsteklasses sake og sakebaserede cocktails, der er skabt til at komplementere menuen. Sakekortet byder på muligheder for både nybegyndere og kendere, så alle kan finde noget, der passer til deres smag.

Med varme trætoner, blød lanternebelysning og en markant sakeudstilling byder Daruma på en hyggelig og afslappet atmosfære. Pladserne ved baren giver en interaktiv oplevelse, hvor gæsterne kan betragte kokkene i arbejde, især på de særlige sushiaftener, hvor der er fokus på håndlavet, tørmodnet sushi, som tilberedes foran gæsterne.

Daruma er ideel til mange forskellige anledninger og byder gæster velkommen til uformelle sammenkomster efter arbejde, intime dateaftener eller besøg på egen hånd. Kombinationen af mad tilberedt med stor ekspertise, hyggelige omgivelser og den japanske madkulturs rige tradition gør stedet til en unik spisedestination i Dublins centrum.