Sandwicher in Dublin

Dublins smørbrødscene er overraskende variert når du trår av hovedgatene. Selvfølgelig vil du finne klassiske delismørbrød nesten hvor som helst nær et travelt kontorhub, men hvis du vet hvor du skal se, er det så mye mer som skjer.

Hvis du vandrer rundt i Smithfield eller Creative Quarter, vil du snuble over steder som tar smørbrød på alvor, tenk solid rugbrød fylt med huslagede kjøtt eller fersk, lokalt bakt surdeigsbrød stablet med sesongens grønnsaker. Har du noen gang prøvd et ordentlig røkt laks-sandwich fra Dublin? De på Fallon & Byrne føles som en liten luksus, spesielt på en brisk ettermiddag.

Og ikke glem de mindre kaféene i Portobello eller Rathmines, hvor du kan få et ristet smørbrød med en skive kunstnerisk ost som er verdt å vente på. Mitt tips? Prøv en ristet panini med Ballymaloe relish; det er litt av en insiderfavoritt og en smakskombinasjon som fanger den irske smørbrødstemningen.

De fleste steder er glade for å tilpasse, så ikke vær sjenert med å be om litt mer saus eller bytte inn noen ekstra sprø sylteagurk. Smørbrødsbutikkene i Dublin har mestret kunsten å lage raske, tilfredsstillende biter, perfekte for å ta med seg når du er på farten eller bare trenger et enkelt lunsjsted unna turistmengdene.