Daruma

Daruma ligger i Parliament Street i det livlige Temple Bar-området i Dublin og byr på en autentisk izakaya-opplevelse. Dette innbydende stedet er inspirert av Japans travle serveringsstil med småretter til deling, med et utvalg småretter som er perfekte å smake på og dele. Et midtpunkt i mattilbudet er robata-kjøkkenet, som fokuserer på å servere tørrmodnet sushi og retter tilberedt over binchō-tan-kull. Menyen fremhever råvarer av høy kvalitet, blant annet det berømte A5 Miyazaki-gyū-storfekjøttet, kjent for sin utsøkte marmorering og mørhet.

Drikkemenyen er nøye satt sammen av stedets egne kikisake-shi, sertifiserte sake-sommelierer, som velger ut et utvalg førsteklasses sake og sakebaserte cocktails som er laget for å passe til menyen. Sake-listen byr på alternativer både for nybegynnere og kjennere, slik at alle kan finne noe som passer smaken deres.

Med varme tretoner, myk belysning fra lanterner og en fremtredende sake-utstilling byr Daruma på en koselig og avslappet atmosfære. Barplassene gir en interaktiv opplevelse der gjestene kan følge med på kokkene mens de arbeider, særlig på egne sushikvelder, når fokuset er på håndlaget, tørrmodnet sushi som tilberedes foran gjestene.

Daruma passer til mange anledninger og ønsker gjester velkommen til uformelle sammenkomster etter jobb, intime datekvelder eller besøk på egen hånd. Kombinasjonen av mat laget med stor dyktighet, en behagelig atmosfære og den rike japanske matkulturen gjør stedet til et unikt spisested i Dublins sentrum.