Vegetariano in Dublin

Scoprirete che la scena gastronomica vegetariana di Dublino non è affatto noiosa. Certo, potete prendere un'insalata ovunque, ma la città ha sorprendentemente posti vegetariani creativi sparsi in giro. Dall'atmosfera stravagante di Cornucopia su Wicklow Street, dove i vassoi sono pieni di stufati sani e prodotti da forno, a Sova Vegan Butcher nelle Liberties per qualcosa di un po' più carnoso ma a base vegetale, Dublino gioca con i sapori in modo ingegnoso.

E onestamente, se state passeggiando per Stoneybatter o attorno a Smithfield, c'è una buona possibilità di imbattersi in un caffè che arrosta nocciole o prepara wrap di falafel che hanno un sapore molto migliore di quanto ci si aspetterebbe da un fast food vegetariano. La città ha capito che non c'è bisogno di carne per sentirsi sazi o soddisfatti a un pasto. FYI, la maggior parte dei pub ora offre almeno un'opzione vegetariana, ma non accontentatevi della solita – provate The Woollen Mills vicino al Liffey per uno stufato vegetariano irlandese che vi sorprenderà.

Consiglio da professionista: i giorni feriali sono migliori per visite più tranquille a posti come The Happy Pear, specialmente se volete chiacchierare con i proprietari o assistere a una dimostrazione di cucina. I fine settimana tendono a essere affollati di locali e turisti. In ogni caso, c'è un'atmosfera divertente e una possibilità di incontrare alcuni veri amanti del cibo mentre parlate di tutto ciò che riguarda Dublino e oltre.