The Pig & Heifer (Pearse Street)
Dublin
The Pig & Heifer tem trazido genuínos alimentos de delicatessen nova-iorquinos para Dublin desde 1996.
Com uma receita original de pastrami da Big Apple, The Pig & Heifer foi o primeiro estabelecimento na Irlanda a servir 'real' pastrami em centeio. E eles ainda fazem um sanduíche excelente.
The Pig & Heifer insistem em usar os melhores pães e carnes frescas, entregues por açougueiros em vez de processadores. Os vegetais são obtidos diretamente do mercado de Smithfield e são preparados frescos todos os dias. Queijos são provenientes de produtores artesanais na Irlanda, Itália, França e Espanha, e a maioria de seus molhos e sopas é feita do zero.
Hoje, em quatro locais no centro da cidade (também em City Quay, Amiens Street e Charlotte Way), The Pig & Heifer oferece uma enorme variedade dos melhores ingredientes em sua gama de deliciosos sanduíches, feitos com cuidado e repletos de sabores e texturas únicas.