Restaurant Patrick Guilbaud
Dublín
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€€€€ Premium
Un bastión de la alta cocina en Dublín durante los últimos 30 años, Restaurant Patrick Guilbaud en The Merrion Hotel presenta cocina irlandesa contemporánea firmemente arraigada en la tradición clásica francesa.
Claro, está en el extremo superior de la escala en cuanto a costes, pero como el único restaurante de dos estrellas Michelin en Irlanda, Restaurant Patrick Guilbaud está literalmente en una clase propia. ¿Y realmente se puede poner un precio a una experiencia gastronómica verdaderamente impecable?
El menú cambia a diario - como dice el chef Guillaume Lebrun, 'Sin ingredientes de primera calidad, no puedes tener platos de calidad. Eso significa apegarse a lo que está en temporada.'
