Ramen en Dublin

Si tienes antojo de ramen mientras estás en Dublín, tienes suerte. La ciudad ha construido silenciosamente una sólida escena de ramen, incluso si no está alardeando de ello. Encontrarás todo, desde caldos ricos y carnosos de tonkotsu hasta estilos más ligeros a base de soja esparcidos por ahí. Mi favorito personal es Ramen Bar en South Great George's Street, es un lugar pequeño pero alcanza el equilibrio entre caldo y fideos cada vez. Y si pasas por ahí durante los meses más fríos, su ramen picante de miso se siente como un suéter instantáneo para tu interior.

No overlooks spots un poco menos obvios también, como Kiso en Fade Street, donde los fideos se hacen frescos y los sabores son un poco más tradicionales al estilo de Kioto. Un consejo: evita las horas pico de comida si deseas una mesa sin una larga espera. Y si te sientes aventurero, pregunta sobre sus especiales de edición limitada, esos a menudo tienen algunos giros sorprendentes. Los lugares de ramen de Dublín pueden no ser tan numerosos como los de Londres, pero la calidad aquí significa que no te perderás el calor genuino y el sabor umami.