herbstreet

Si quieres entender herbstreet, quizás sea mejor dejar que ellos lo expliquen: 'Esto es lo que nos gusta: comida casera cocinada a pedido, utilizando ingredientes de origen local siempre que sea posible, cuidando nuestra huella de carbono, poniendo buena música y teniendo una fuerza laboral feliz.'

Este es un restaurante que sabe cómo pasar un buen rato, pero se toma la sostenibilidad en serio, y eso se refleja en los productos de origen local mencionados, asientos en forma de sillas de diseño vintage, un comedor iluminado por LEDs super eficientes, y secadores de manos en los baños que consumen la mitad de la energía normal.

Y luego está la comida en sí: deliciosa, fresca y hermosa.

Toma una ética de cuidado y menús pensativos, insértalos en una ubicación atractiva en Grand Canal Square, añade un brunch increíble: ese tipo por el que la gente hace fila, y tienes una fórmula ganadora.