Olive & Crust

Olive & Crust biedt een unieke smaak van Toscane in Dublin met zijn specialiteit: Toscaanse schiacciata-sandwiches. Deze eetgelegenheid aan Capel Street brengt de smaken van Florence tot leven met zijn kenmerkende sandwiches, met zorg en precisie bereid. Schiacciata, een traditioneel platbrood uit Florence, vormt de basis van hun sandwiches. Dit gouden platbrood wordt gebakken met extra vierge olijfolie en staat bekend om zijn dunne, knapperige structuur en rijke textuur en smaak.

De nadruk ligt op het gebruik van kwaliteitsingrediënten, met een combinatie van smaakvolle geïmporteerde Italiaanse vleeswaren en kazen, aangevuld met verse lokale groenten. Deze toewijding zie je ook terug in hun huisgemaakte pesto's, crèmes en spreads, die allemaal in kleine hoeveelheden worden bereid om versheid en smaak te garanderen.

De sandwiches zijn rijkelijk belegd, zodat elke hap een heerlijke mix van texturen en smaken biedt. Klanten kunnen kiezen uit klassieke Italiaanse vleeswaren zoals prosciutto, porchetta en bresaola, gecombineerd met bijpassende ingrediënten zoals pecorinocrème en gorgonzolacrème, vijgenjam en rucola.

Olive & Crust is geopend van dinsdag tot en met zondag en serveert lunch voor wie wil genieten van een stevige en bevredigende maaltijd. De zaak komt tegemoet aan uiteenlopende wensen, of het nu gaat om een snelle lunchpauze of een intiemere eetervaring. Ze bieden ook catering aan voor bedrijven en evenementen, met Toscaanse sandwiches om te delen en indruk te maken op zowel klanten als collega's.

Deze plek is ideaal voor wie authentieke Italiaanse smaken waardeert, geserveerd in een informele en gastvrije omgeving. Het is een plek waar fijnproevers die op zoek zijn naar een nieuwe draai aan traditionele sandwiches welkom zijn, en waar je een stukje Toscane kunt proeven zonder de stad te verlaten.