Vietnamesiska i Dublin

Om du är på jakt efter vietnamesisk mat i Dublin, kommer du att hitta några riktigt bra alternativ spridda över staden, var och en med sin egen atmosfär och smak. Stadens vietnamesiska utbud är inte stort men det är äkta. Ställen som Misht och P Pho verkligen sticker ut. Misht, som ligger gömd nära Stoneybatter, serverar otroligt färska, lätta rätter – deras pho-buljong är av den typen som stannar kvar hos dig på det bästa sättet. P Pho, på South King Street, fångar balansen av söt, sur, salt och kryddig i deras bánh mì och rispappersrullar.

Och här är ett litet lokalt tips: kom hungrig, för portionerna på Pho Viet i Drumcondra är generösa och mer autentiska än vad du skulle förvänta dig i Dublin. Dessutom har de bra vegetariska alternativ, inte bara din typiska tofu-tallrik. Om du besöker under de kallare månaderna känns en skål med deras nötköttspho som en varm kram efter en dag som flanerar runt i Liberties.

Överse inte de små nudelshoparna i stadens centrum heller. Ibland har de lite mer okända ställena den bästa buljongen, kryddad precis rätt. Om du vill prata med någon vietnamesisk eller önskar plocka upp några ingredienser för att laga mat hemma, prova de små butikerna runt Moore Street-marknaden – de har ibland färska örter som är svåra att hitta på andra ställen i Dublin.