Restaurant Patrick Guilbaud
Dublin
I korthet
En fästning för fin matlagning i Dublin under de senaste 30 åren, Restaurant Patrick Guilbaud på The Merrion Hotel presenterar samtida irländsk matlagning som är fast förankrad i den klassiska franska traditionen.
Visst, det är i den övre prisklassen när det gäller kostnad, men som Irlands enda tvåstjärniga Michelin-restaurang är Restaurant Patrick Guilbaud bokstavligen i en klass för sig. Och kan man verkligen sätta ett prislapp på en verkligen felfri matupplevelse?
Menyn ändras dagligen - som kock Guillaume Lebrun säger, 'Utan förstklassiga ingredienser kan man inte få kvalitetsrätter. Det innebär att man måste hålla sig till vad som är i säsong.'