Daruma

Daruma ligger på Parliament Street i det livliga Temple Bar-distriktet i Dublin och erbjuder en autentisk izakaya-upplevelse. Detta inbjudande ställe är inspirerat av Japans livliga matstil med gemensamma smårätter, med ett urval av små rätter som passar perfekt att smaka på och dela. En mittpunkt i matutbudet är robata-köket, som fokuserar på att servera torrmörad sushi och rätter tillagade över binchō-tan-kol. Menyn lyfter fram råvaror av hög kvalitet, däribland det berömda A5 Miyazaki-gyū-nötköttet, känt för sin utsökta marmorering och mörhet.

Dryckesutbudet är noggrant sammansatt av husets kikisake-shi, certifierade sake-sommelierer, som skapar ett urval av premium-sake och sakebaserade cocktails utformade för att komplettera menyn. Sake-listan erbjuder alternativ för både nybörjare och entusiaster och ser till att det finns ett passande val för allas smak.

Med varma trätoner, mjuk lanternbelysning och en framträdande sakeutställning erbjuder Daruma en mysig och avslappnad atmosfär. Platserna vid baren ger en interaktiv upplevelse där gästerna kan se kockarna arbeta, särskilt under särskilda sushikvällar då fokus ligger på handgjord, torrmörad sushi som tillagas framför gästerna.

Daruma passar för många olika tillfällen och välkomnar gäster för avslappnade träffar efter jobbet, intima dejtkvällar eller besök på egen hand. Kombinationen av mat tillagad med stor skicklighet, en bekväm miljö och den japanska matlagningens rika kultur gör restaurangen till ett unikt matresmål i centrala Dublin.