Cirillo's

På Baggot Street Lower i Dublin bjuder Cirillo's på en bit av Italien i staden med sitt autentiska italienska kök. Restaurangen fokuserar på att servera traditionella rätter, däribland ett varierat utbud av antipasti, rejäla pastarätter och vedeldade pizzor. Det som skiljer Cirillo's från mängden är deras engagemang för autenticitet; pizzorna följer standarderna för Vera Pizza Napoletana och tillagas med högkvalitativa ingredienser som San Marzano-tomater, 00-mjöl och färsk mozzarella. Gästerna kan njuta av klassiker som Margherita eller prova några av de mer varierade pålägg som finns tillgängliga. Pizzaugnen, ett utmärkande inslag, importerades särskilt från Neapel och använder en blandning av lokal irländsk ek och ask för att ge pizzorna en särpräglad smak.

Cirillo's erbjuder också ett urval av regionala italienska viner från småskaliga producenter, så att varje måltid passar perfekt ihop med ett glas av något speciellt. Dessutom erbjuder de ett urval av hantverksöl och italienska aperitifer för den som vill utforska mer än bara vin. Atmosfären på Cirillo's präglas av genuin italiensk värme och gästfrihet, vilket gör restaurangen till ett inbjudande ställe för både snabba luncher och avkopplande middagar.

Interiören är utformad för att komplettera menyns fokus på autenticitet och erbjuder en välkomnande men ändå stilfull restaurangmiljö. Det är ett passande ställe för alla som vill njuta av traditionella italienska smaker, oavsett om de tittar in efter jobbet eller firar ett särskilt tillfälle. Eftersom all pasta, allt bröd och all pizzadeg görs färsk på plats varje dag betonar Cirillo’s kvalitet och färskhet i sitt utbud.