Gehobene Küche Restaurants in Dublin

Feine Küche in Dublin dreht sich nicht nur um fancy Teller und Dresscodes. Es geht oft um eine Geschichte auf Ihrem Teller, wie die Art und Weise, wie Ballymaloe in Ranelagh Zutaten aus ihrem eigenen Garten verwendet oder wie Chapter One auf dem Parnell Square irisches Erbe in jede Ecke und jede Speise einwebt.

Überall werden Sie keine Tischdecken finden, aber Sie werden hier Köche finden, die einfache Zutaten wie seltene Schätze behandeln, besonders im Frühling, wenn Bärlauch hervorkommt, oder im Herbst mit frisch gesammelten Pilzen. Die Fine-Dining-Szene in Dublin legt großen Wert auf Saisonalität, also seien Sie nicht überrascht, wenn sich die Menüs fast wöchentlich ändern.

Wenn Sie meinen Rat wollen, buchen Sie im Voraus, besonders in kleineren Lokalen wie Forest Avenue oder L’Ecrivain; diese sind oft schnell ausgebucht. Und wenn Sie alleine essen, fragen Sie nach dem Degustationsmenü des Chefs; es ist oft der beste Weg, Dublin in einem Biss oder zwei zu kosten. Oh, und überspringen Sie nicht die Weinbegleitungen; sie sind normalerweise genau richtig, ohne pretentiös zu sein. Egal, ob Sie im Stadtzentrum oder ein wenig abseits der ausgetretenen Pfade sind, es gibt eine Mischung aus klassisch und modern, die alle stillschweigend irische Erzeugnisse unterstützt.