Olive & Crust

Olive & Crust propose un goût unique de la Toscane à Dublin avec sa spécialité, les sandwichs à la schiacciata toscane. Situé sur Capel Street, ce restaurant fait vivre les saveurs de Florence à travers ses sandwichs distinctifs, préparés avec soin et précision. La schiacciata, un pain plat traditionnel de Florence, est la base de leurs sandwichs. Cuit avec de l’huile d’olive extra vierge, ce pain plat doré est réputé pour être fin, croustillant et riche en textures et en saveurs.

Leur priorité est d’utiliser des ingrédients de qualité, en associant des viandes et des fromages italiens importés pleins de saveur à des légumes frais locaux. Cet engagement s’étend à leurs pestos, crèmes et tartinades maison, tous préparés en petites quantités pour garantir fraîcheur et goût.

Les sandwichs sont généreusement garnis, afin que chaque bouchée offre un délicieux mélange de textures et de saveurs. Les clients peuvent trouver des charcuteries italiennes classiques comme le prosciutto, la porchetta et la bresaola, accompagnées d’ingrédients assortis tels que des crèmes au pecorino et au gorgonzola, de la confiture de figues et de la roquette.

Olive & Crust est ouvert du mardi au dimanche et sert le déjeuner à ceux qui souhaitent savourer un repas copieux et satisfaisant. L’établissement répond à divers besoins, qu’il s’agisse d’une pause déjeuner rapide ou d’une expérience culinaire plus intime. Il propose également des services de traiteur pour les entreprises et les événements, en apportant ses sandwichs toscans prêts à être partagés et à impressionner clients comme collègues.

Cet endroit est idéal pour ceux qui apprécient les saveurs italiennes authentiques servies dans un cadre décontracté et accueillant. C’est un lieu qui accueille les amateurs de cuisine en quête d’une nouvelle interprétation des sandwichs traditionnels, offrant un aperçu de la Toscane sans quitter la ville.