Floritz

Floritz, situé au 22 St Stephen's Green, à Dublin, propose une expérience culinaire destinée aux palais aventureux. Installé dans une maison de ville chargée d'histoire, construite par un aventurier, Floritz allie le charme historique du bâtiment à un intérieur moderne et sophistiqué. Il en résulte une atmosphère gastronomique unique, caractérisée par un style contemporain et une énergie vibrante.

La carte du restaurant s'inspire des cuisines du monde entier et propose des plats aux saveurs audacieuses et aux influences variées. Elle comprend un assortiment de petites et de grandes assiettes, servies au fur et à mesure de leur préparation, ce qui permet aux convives d'explorer une grande variété de saveurs. La carte met également à l'honneur des ingrédients d'exception du monde entier, ainsi que quelques-uns des meilleurs produits locaux d'Irlande.

L'espace de Floritz s'adapte à différentes préférences, avec des tables pour deux, des banquettes confortables et des banquettes en alcôve. Il convient aussi bien aux repas en tête-à-tête qu'aux réunions plus nombreuses. Le restaurant est ouvert tous les soirs pour le dîner et propose un brunch exclusivement le week-end. Sa carte de brunch marie harmonieusement les classiques du brunch à de vibrantes influences asiatiques, pour offrir des plats à la fois familiers et inattendus.

Des cocktails élaborés accompagnent la carte et enrichissent l'expérience culinaire grâce à des boissons savamment assorties. L'atmosphère énergique de Floritz, conjuguée à son talent culinaire, en fait bien plus qu'un simple restaurant : c'est une destination où se retrouver et savourer les arts de la table.