Ramen kohteessa Dublin

Jos himoitset ramenia Dublinissa, olet onnekas. Kaupunki on hiljaisesti rakentanut vankan ramen-kulttuurin, vaikka se ei siitä huutakaan. Löydät kaikkea rikkaita, porsaanlihaisia tonkotsu-liemiä kevyempiin, soijapohjaisiin tyyleihin hajallaan. Henkilökohtainen suosikkini on Ramen Bar South Great George's Streetillä, se on pieni paikka, mutta se osuu aina liemen ja nuudelien tasapainoon. Ja jos piipahdat siellä kylmemmillä kuukausilla, heidän mausteinen miso ramen tuntuu kuin hetkelliseltä villapaidalta sisälläsi.

Älä unohda hieman vähemmän ilmeisiä paikkoja, kuten Kiso Fade Streetillä, missä nuudelit valmistetaan tuoreina ja maut ovat hieman perinteisempää kiotolaista tyyliä. Yksi vinkki: vältä huipputuntien ruokailua, jos haluat pöydän ilman pitkää odotusta. Ja jos tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi, kysy heidän rajoitetuista erikoistarjouksistaan, niissä on usein yllättäviä käänteitä. Dublinissa ramen-paikkoja ei ehkä ole yhtä paljon kuin Lontoossa, mutta täällä laatua on niin, että et jää paitsi aidosta lämmöstä ja umami-mausta.