Liath Restaurant

Dublinin Blackrockissa sijaitseva Liath-ravintola tarjoaa hienostuneen ruokailuelämyksen, jossa korostuvat omistautuneen tiimin yhteistyö ja irlantilaisten raaka-aineiden olemus. Ravintola noudattaa pellolta pöytään -filosofiaa, jossa ruokalista on vahvasti sidoksissa paikallisiin tuotteisiin ja Irlannin maan ja meren antimiin. Vieraat voivat odottaa kausittaista maistelumenua, joka tunnetaan harkiten koottujen ruokalajien etenevästä kokonaisuudesta ja muotoutuu jokaisella maistelukerralla. Jokainen ateria Liathissa on makujen tutkimusmatka, jota muovaavat yhteiset ideat ja paikallisten tuotteiden luonnollinen rytmi. Vieraat kutsutaan nauttimaan kolmen tunnin illallisesta tai kahden ja puolen tunnin lounaselämyksestä, jonka aikana ateria avautuu vähitellen ja luo yhteisöllistä tunnelmaa. Ruokailutila on intiimi, joten asiakkaat voivat olla vuorovaikutuksessa keittiötiimin ja muiden vieraiden kanssa, mikä synnyttää yhteisen odotuksen tunteen. Tarjoilu alkaa yhteisesti, mikä korostaa tiimin ja ruokailijoiden välisen suhteen merkitystä: yhdessä he tekevät elämyksestä kokonaisen. Tunnelmassa yhdistyvät innovatiivisuus ja yksityiskohtien huomioiminen, joten jokainen käynti Liathissa on ainutlaatuinen matka makujen, ajan ja keskustelun maailmaan. Viiniparitukset täydentävät elämystä entisestään, ja vieraat voivat valita huolella kootusta valikoimasta. Jokainen käynti Liathissa on kutsu kokea kulinaarisen tutkimusmatkan ja yhteyden hetki, joka jättää asiakkaille pysyviä muistoja yhteisestä ja syventävästä ruokailuelämyksestä.