Cirillo's

Dublinin Baggot Street Lowerilla sijaitseva Cirillo's tuo kaupunkiin palan Italiaa aidolla italialaisella keittiöllään. Ravintola keskittyy perinteisten ruokien tarjoamiseen, kuten monipuoliseen antipastivalikoimaan, täyttäviin pastaruokiin ja puulämmitteisissä uuneissa paistettuihin pizzoihin. Cirillo'sin erottaa muista sen sitoutuminen aitouteen: pizzat täyttävät Vera Pizza Napoletana -standardit, ja ne valmistetaan laadukkaista raaka-aineista, kuten San Marzano -tomaateista, 00-jauhoista ja tuoreesta mozzarellasta. Ruokailijat voivat nauttia klassikoista, kuten Margheritasta, tai kokeilla tarjolla olevia monipuolisempia täytteitä. Pizzauuni, joka on yksi ravintolan erityispiirteistä, tuotiin nimenomaan Napolista, ja siinä käytetään irlantilaisen tammen ja saarnen sekoitusta, joka antaa pizzoille omaleimaisen maun.

Cirillo'sissa on myös valikoima alueellisia italialaisia viinejä pieniltä tuottajilta, jotta jokaiselle aterialle löytyy täydellisesti sopiva lasillinen jotakin erityistä. Lisäksi tarjolla on erilaisia käsityöläisoluita ja italialaisia aperitiiveja niille, jotka haluavat tutustua muuhunkin kuin viiniin. Cirillo'sin tunnelma kumpuaa aidosta italialaisesta lämmöstä ja vieraanvaraisuudesta, ja ravintola sopii kutsuvana paikkana niin nopeille lounaille kuin pitkille illallisillekin.

Sisustus on suunniteltu täydentämään ruokalistan aitouteen keskittyvää linjaa, ja se tarjoaa viihtyisän mutta tyylikkään ruokailuympäristön. Se sopii kaikille, jotka haluavat nauttia perinteisistä italialaisista mauista, piipahtavatpa he rennosti töiden jälkeen tai juhlivat erityistä tilaisuutta. Kaikki pasta, leipä ja pizzataikina valmistetaan päivittäin tuoreena paikan päällä, ja Cirillo’s panostaa tarjonnassaan laatuun ja tuoreuteen.