Cirillo's

An der Baggot Street Lower in Dublin gelegen, bringt Cirillo's mit seiner authentischen italienischen Küche ein Stück Italien in die Stadt. Das Restaurant konzentriert sich darauf, traditionelle Gerichte zu servieren, darunter verschiedene Antipasti, herzhafte Pastagerichte und im Holzofen gebackene Pizzen. Was Cirillo's auszeichnet, ist sein Bekenntnis zur Authentizität: Die Pizzen entsprechen den Standards der Vera Pizza Napoletana und werden mit hochwertigen Zutaten wie San-Marzano-Tomaten, Mehl vom Typ 00 und frischem Mozzarella zubereitet. Gäste können Klassiker wie Margherita genießen oder verschiedene weitere verfügbare Beläge ausprobieren. Der Pizzaofen ist ein besonderes Highlight: Er wurde eigens aus Neapel importiert und wird mit einer Mischung aus lokalem irischem Eichen- und Eschenholz befeuert, die den Pizzen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht.

Cirillo's bietet außerdem eine Auswahl italienischer Weine aus verschiedenen Regionen von kleinen Erzeugern an, sodass jedes Essen perfekt mit einem Glas etwas Besonderem harmoniert. Darüber hinaus gibt es eine Auswahl an Craft-Bieren und italienischen Aperitifs für alle, die über Wein hinaus Neues entdecken möchten. Die Atmosphäre bei Cirillo's ist von echter italienischer Herzlichkeit und Gastfreundschaft geprägt und macht das Restaurant zu einem einladenden Ort für ein schnelles Mittagessen ebenso wie für ein entspanntes Abendessen.

Die Einrichtung ist darauf ausgelegt, den Schwerpunkt der Speisekarte auf Authentizität zu ergänzen, und bietet ein einladendes, zugleich stilvolles Ambiente. Das Restaurant eignet sich für alle, die traditionelle italienische Aromen genießen möchten – ob sie nach der Arbeit spontan vorbeischauen oder einen besonderen Anlass feiern. Da sämtliche Pasta, das Brot und der Pizzateig täglich frisch vor Ort zubereitet werden, legt Cirillo’s bei seinem Angebot besonderen Wert auf Qualität und Frische.