Sheridans Cheesemongers

Sheridans Cheesemongers har varit detaljhandlare och grossister av kvalitetsprodukter från Irland (och andra europeiska livsmedel) sedan företaget grundades 1995.

Sheridans drivs av ägarna Kevin Sheridan, Seamus Sheridan och Fiona Corbett. Bröderna Sheridan började med att sälja irländska gårdsostar på marknaden i Galway. Det dröjde inte länge innan de öppnade en butik i Galway, som var fylld till brädden med dessa kvalitetsostar. Fiona anslöt sig 1997, och det var då även Dublins marknader och en butik på South Anne Street (i stadens centrum) blev en del av 'imperiet'. Vid det här stadiet höll de irländska ostarna sällskap av ett inflöde av europeiska sorter, och ett stort utbud av andra hantverkslivsmedel (olivoljor, lufttorkade köttprodukter, kryddor och pasta) lades också till sortimentet av produkter som fanns tillgängliga.

Sedan de tidiga marknadsstånden har Sheridans expanderat till att inkludera totalt fyra detaljhandelsbutiker (i Galway, Dublin, Carnaross och Waterford), ett antal marknadsstånd (i Galway och Dublin) och ett specialbyggt företag med lager, kontor och mognadsrum i County Meath (där beställningar från företagskunder fullföljs).

Listan över deras oöverträffade sortiment av irländska ostar är lika lång som dina armar, men höjdpunkter inkluderar Durrus, Clonmore, Coolea och Cooleeney Raw Milk Cheese. Utöver det finns det finaste kontinentala ostar tillgängliga; Cravero Parmigiano Reggiano, Dongé Brie de Meaux, och Marcel Petit Comté för att nämna några av de många.

Det finns också Rustichella d'Abruzzo-pasta, Ortiz-tunor, Prunotto italienska pastasåser, osttillbehör och Luscombe ekologiska drycker. Och där det finns en kärlek till superb ost, finns det också en uppskattning för fin vin - du hittar ett urval av viner från hela Europa, med särskilt fokus på Italien. Förutom att källan till det bästa, har Sheridans kök skapat ett litet utbud av fantastiska produkter med Sheridans Cheesemongers-märket.

Teamet på Sheridans är övertygade om att den enskilt viktigaste faktorn för deras framgång är kundupplevelsen - från kvaliteten på produkterna, till den kunniga och vänliga personalen, till sättet ostarna serveras och presenteras. Besökare uppmuntras att delta i processen och smaka medan de handlar - så missa inte en möjlighet att ge dina smaklökar en treat, få lite utbildning på köpet och ta med dig något riktigt gott.